做　　法：拌口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準備時間：10分鐘烹飪時間：<5分鐘

主料：

菠菜1把

輔料：

雞精少許

白糖少許

生抽適量

植物油適量

食鹽適量

紅椒適量

花椒適量

細香蔥5根

涼拌菠菜的做法：

1、菠菜洗凈去根，紅椒切小粒，香蔥切段。

2、鍋中水燒開，將菠菜放入氽燙至變色后立即撈出。

3、控干水份的菠菜放在大碗中，加鹽，雞精，拌勻。

4、加少許糖和生抽。

5、鍋內(nèi)放少許油，開小火將花椒和香蔥放入，熬至圖色后，將蔥和花椒撈出不要。

6、熱油中放入白芝麻，至芝麻變黃香味飄出。

7、熱油澆在菠菜上，撒上紅椒粒。

8、拌勻就可以裝盤開吃了。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.菠菜含有草酸，最好先綽水后再食用以減少草酸含量。

2.菠菜不適宜腎炎患者、腎結(jié)石患者食用。

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