簡介：子實體為中大型，群生，菇蕾期菌蓋圓柱形，后期鐘形。高7～20厘米，菌蓋幼時近光滑，后有平伏的鱗片或表面有裂紋。幼嫩子實體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達(dá)1～2.5厘米，上有菌環(huán)。原產(chǎn)地在云南，目前分布于黑龍江、吉林、河北、山西、內(nèi)蒙古等全國很多�。▍^(qū)）。
雞腿菇營養(yǎng)豐富、味道鮮美，口感極好，經(jīng)常食用有助于增進(jìn)食欲、消化、增強人體免疫力，具有很高的營養(yǎng)價值。

季節(jié)：夏、秋

雞腿菇的功效與作用

提高睡眠質(zhì)量,消食,通便,提高免疫力,安神除煩,降糖消渴

如何挑選雞腿菇

幼嫩子實體的菌蓋、菌肉、菌褶菌柄均白色，菌柄粗達(dá)1～2.5厘米，上有菌環(huán)。菌蓋由圓柱形向鐘形伸展時菌褶開始變色，由淺褐色直至黑色，子實體也隨之變軟變黑，完全喪失食用價值。

雞腿菇的制作技巧

菇體潔白，美觀，肉質(zhì)細(xì)膩。炒食，燉食，煲湯均久煮不爛，口感滑嫩，清香味美，因而倍受消費者青睞。

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