做　　法：煎口　　味：咸鮮味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

內(nèi)酯豆腐適量

輔料：

細(xì)香蔥適量

食鹽適量

花椒粉適量

淀粉

白胡椒

椒鹽脆皮豆腐的做法：

1、主料準(zhǔn)備好

2、豆腐橫切開來

3、撒一些鹽、胡椒粉和花椒粉，放置一會(huì)

4、待豆腐出水后，用廚房紙洗去多余的水分

5、隨后裹上干淀粉

6、鍋里放適量油，燒熱后，放豆腐中火慢煎

7、待一面定型后，慢慢翻轉(zhuǎn)煎另外一面

8、煎至兩面金黃后撒蔥花即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

翻面的時(shí)候一定要慢慢的，不要著急，最好用鍋鏟和筷子一起，煎至兩面都定型了，翻轉(zhuǎn)起來就容易很多了.

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