工　　藝：烘焙口　　味：甜味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

低筋面粉150克

雞蛋30克

輔料：

食鹽2克

黃油120克

白糖20克

牛奶1勺

黃油曲奇的做法：

1、黃油室溫放軟，用打蛋機(jī)打發(fā)直至順滑

2、加入細(xì)砂糖、糖粉和鹽，打至糖全部溶解入黃油，顏色會(huì)變淺,而且變得比較蓬松

3、分次加入蛋液和牛奶攪拌均勻，要蛋液徹底融合再加入下一次，過(guò)篩入低筋面粉

4、用橡皮刮刀把面粉和黃油糊翻拌直至所有材料融合，不要過(guò)度攪拌

5、面糊裝入裱花袋，烤盤鋪上油紙。用大號(hào)花嘴在烤盤中擠出一個(gè)個(gè)曲奇

6、烤箱預(yù)熱 350-360°F，烤15分鐘，餅干周邊著色就好了，中間要把烤盤轉(zhuǎn)180度

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

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