做　　法：炸口　　味：奶香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：15分鐘烹飪時(shí)間：<15分鐘

主料：

土豆270克

輔料：

色拉油適量

面包糠適量

食鹽適量

黑胡椒適量

雞蛋適量

芝士片適量

奶粉1大勺

黃金芝士土豆球的做法：

1、土豆帶皮放蒸鍋里蒸熟，筷子能輕易插入即可

2、將土豆去皮后壓成泥

3、加入奶粉，繼續(xù)壓

4、加入少許黑胡椒粉

5、加入少許鹽

6、繼續(xù)壓壓壓，壓到能輕易翻成團(tuán)即可

7、取適量土豆泥到手上，壓成餅狀或團(tuán)起一小窩，將芝士碎放入

8、將其包好后搓成圓形

9、沾上蛋液

10、再放入面包糠中滾上一圈

11、依次做好其余土豆球

12、鍋內(nèi)倒適量色拉油，燒至七成熱，將土豆球放入（小火）

13、等球浮起翻動(dòng)幾次

14、炸至淡金黃色撈出，依次炸好其余土豆球

15、將油用大火燒開，將土豆球放在漏勺里一個(gè)個(gè)放到油里再復(fù)炸一下，幾秒鐘就OK哦！別炸的顏色太深了

16、裝盤，趁熱即食

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.土豆泥一定要經(jīng)過反復(fù)壓過后才會(huì)更加有黏性，口感上也會(huì)更加地細(xì)膩

2.搓成球時(shí)手可能會(huì)比較粘，可以稍稍在手上沾點(diǎn)水

3.放入芝士碎后一定要包緊，揉圓，不然在炸至過程中芝士會(huì)漏出

4.面包糠最好選用這種比較細(xì)膩的，這樣炸出來的土豆球更加漂亮，口感上也更好

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