椰香薯蓉芋餅的做法

更新于：2018-04-11 09:57:08

椰香薯蓉芋餅的做法

工　　藝：烙口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：5分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

紅薯150克

芋頭150克

輔料：

椰漿50克

低筋面粉40克

玉米淀粉30克

白糖20克

椰香薯蓉芋餅的做法：

1、香芋去皮切薄片，紅薯可以切的比香芋厚一點(diǎn)點(diǎn)，因?yàn)榧t薯比較容易熟，一起入電飯煲，水開后蒸大約8-10分鐘熟透取出

2、準(zhǔn)備各種配料

3、香芋壓碎，因?yàn)橄阌蠛芊郏员容^吃水，加了30克椰漿才成比較稀的團(tuán)，再加入少許糖調(diào)至適合自己的口味，我的糖沒有秤，是大概估計(jì)的

4、紅薯去皮，壓成泥，加入剩下的20克椰漿，倒入淀粉，倒入一部分面粉，先揉成團(tuán)，如果面團(tuán)比較濕，可以逐步加入一點(diǎn)粉，一直揉至干硬適中的面團(tuán)，有必要還要加入一點(diǎn)糖，因?yàn)橛行?a href="http://www.sk010.cn/shipu/516/" target="_blank" class="keylink">紅薯是不甜的，我的這個(gè)就不需要加糖了，太甜

5、把面團(tuán)分成10個(gè)大小一樣的面團(tuán)擠子，每個(gè)擠子壓扁，包入一大勺香芋餡，再次壓扁

6、全部做好后，加熱電飯煲，電飯煲里涂少許油，放入餅坯，按煮飯鍵，兩面烙熟即可，大約十分鐘

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