工　　藝：炒口　　味：酸咸味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<15分鐘

主料：

豌豆

豬肉

豌豆榨菜炒肉絲的做法：

1、 榨菜一個。據(jù)說榨菜身上疙瘩多的會很脆，所以我挑了一個身上滿是包的榨菜頭

2、 榨菜切絲，泡在水里，因為這種榨菜頭很咸。凍豌豆也泡在水里化開，瘦肉切絲

3、 鍋中倒油燒熱，放入肉絲炒至變色。然后加豌豆繼續(xù)煸炒兩分鐘斷生

4、 下榨菜絲混炒一下，出鍋的時候加點醬油鹽調(diào)味。愛吃辣的還可以加點辣椒段

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