工　　藝：燒口　　味：醬香味難　　度：新手嘗試人　　數(shù)：準(zhǔn)備時間：15分鐘烹飪時間：<30分鐘

主料：

雞翅6個

輔料：

青椒1個

紅椒1個

蔥5克

姜8克

食鹽3克

豆豉10克

豆瓣醬10克

白糖10克

料酒15克

老抽15克

色拉油適量

回鍋雞翅的做法：

1、雞翅從中間切兩半

2、青紅椒切小塊

3、鍋里放入適量的水，放入雞翅，姜片，蔥段，料酒，少許鹽煮十分鐘左右撈出

4、鍋里放油，油熱后放入生姜

5、繼續(xù)放入豆豉和豆瓣醬炒香

6、放入雞翅煸炒均勻

7、烹入料酒，加入生抽和糖煸炒至雞翅入味

8、加入青紅椒炒熟即可

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

1.雞翅可以先腌再炒，口感也很不錯的

2.因?yàn)槎刽�和豆瓣醬都有咸味的，所以煸炒過程中不要加鹽了

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