工　　藝：炒口　　味：香辣味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

蝦仁1碗

芒果1個(gè)

松子仁1把

紅椒1根

雞蛋白1個(gè)

輔料：

食鹽適量

醋適量

雞粉適量

蔥適量

蒜適量

干辣椒適量

淀粉適量

白糖適量

麻油適量

精鹽適量

胡椒粉適量

鮮芒辣味蝦的做法：

1、芒果去皮切成2片，然后挖出果肉，切小方塊備用。紅椒和干辣椒切粒

2、把蝦仁洗凈，擦干水分，用腌料拌勻片刻

3、鍋中放油燒熱，將蝦仁過(guò)油后撈出，瀝干

4、將鍋中的油燒熱，炒香蒜片、紅椒和干辣椒，倒入蝦仁回鍋，加少許料酒，然后加入調(diào)味料炒透，最后加入松子仁和芒果粒，炒勻，盛盤即可

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