洋蔥爆牛柳的做法：

1、原料：牛里脊肉，洋蔥，干紅辣椒。

2、牛里脊肉橫切二厘米的寬條，洋蔥切條。

3、把肉放入碗里，加入食用鹽，生抽，少許食用油(為了避免粘鍋)，以及干淀粉拌勻，腌制15--20分鐘。

4、干紅辣椒切絲，最好用紅尖椒。

5、做鍋放適量油，油燒熱后加入牛肉，炒熟撈出碗里備用。

6、原鍋再倒入一點(diǎn)點(diǎn)油，倒入洋蔥絲翻炒。

7、洋蔥翻炒至微黃，加入炒熟的牛肉，紅椒，快速翻炒即可出鍋。

洋蔥爆牛柳特色：

咸香可口

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