阿瑪蕾娜野櫻桃香草布丁的做法：

1、香草莢縱向剖開，用小刀將里面的香草籽刮出，香草籽、香草莢一同放入到牛奶里，大火加熱至快沸騰時，關火。

2、將125克雞蛋與40克蛋黃放入攪拌盆里，加入細砂糖，用攪拌器混合到顏色變淺。

3、將牛奶一點點加入到蛋糊里，并同時快速攪拌混合，預熱烤箱160度。

4、將混合好的布丁液用細網篩過濾到布丁容器里，再用廚房紙將布丁液表面的汽泡吸掉。

5、烤盤里放一張廚房紙，放入布丁杯，再將沸水倒入托盤中，到托盤一半的高度，蓋上錫鉑紙，

160度烤50分鐘。

6、吃的時候，在布丁表面淋上阿瑪蕾娜野櫻桃醬即可。

阿瑪蕾娜野櫻桃香草布丁家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1. 熱牛奶加入到蛋黃糊里的時候，盡量緩慢倒入，同時用蛋抽快速攪拌，如果倒牛奶的時候不攪拌，或倒入牛奶太快，那么蛋黃就會被加熱變熟。

2. 過濾布丁液時，殘留在網篩上的香草莢再用刮刀壓一下，讓風味不致流失。

3.倒入到托盤里的沸水如果過少，那么在中途烘烤的時候，水會就完全蒸干。

《阿瑪蕾娜野櫻桃香草布丁的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/2177/