橙蝦沙拉的做法：

1、將所有調(diào)味料放入碗中混合均勻制成沙拉汁。

2、粉絲用沸水浸泡10分鐘，豌豆用沸水鍋煮熟，撈出晾涼;瀝干水分，拌入一半做好的沙拉汁中腌制20分鐘。

3、紅彩椒洗凈，去蒂、籽，切成菱形片。

4、黃瓜橫切為兩瓣，取出中間瓜瓤部分，切片。

5、橙子去皮，切成角備用。

6、蝦去殼去蝦線，留尾做成蝦球;入沸水中焯燙至熟，撈出。

7、蝦仁投入冰水中至涼透后瀝干水。

8、取大碗，將黃瓜片、橙子角、紅彩椒片、粉絲、蝦仁、豌豆拌勻，淋上適量沙拉汁即可。

橙蝦沙拉特色：

酸甜開胃

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