山藥枸杞煲羊排的做法
更新于：2013-04-28 18:04:27
輔料： 胡蘿卜100g 枸杞 15g
調(diào)料： 大蔥 姜片 料酒 花椒 鹽 胡椒粉
山藥枸杞煲羊排的做法：
1.將羊排剁成小塊；胡蘿卜切滾刀塊；山藥去皮切滾刀塊后泡水2.將羊排小塊入冷水鍋中
3.汆燙去浮沫后撈出
4.另起鍋加入開水，下入汆燙過的羊排和蔥段、姜片、料酒、及花椒數(shù)粒，大火燒開后小火慢煲40分鐘
5.加入山藥、胡蘿卜和少量鹽，繼續(xù)煲15分鐘
6.最后加入枸杞5分鐘后起鍋，撒上少許胡椒粉即可
山藥枸杞煲羊排家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1.山藥削皮時要戴手套，以免過敏；切塊后泡水防止氧化
2.羊肉汆燙時最好冷水下鍋，這樣去血水的效果更好，燉湯不渾濁
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