蔥油菜飯的做法：

1、大米洗凈，入電飯鍋按正常方法煮熟(水量可適當(dāng)減少一點(diǎn)點(diǎn))。

2、油菜洗凈切絲，培根切粗絲

3、炒鍋內(nèi)放一點(diǎn)點(diǎn)油，先下培根，炒得稍稍吐油時(shí)，放入青菜，調(diào)入鹽、雞精，等油菜剛一變色即可盛起備用。

4、在電飯鍋煮飯的鍵跳起轉(zhuǎn)向保溫時(shí)，加入炒好的油菜與培根，拌勻，再蓋上鍋蓋，燜十分鐘即可。

5、炒鍋內(nèi)放油(可多一點(diǎn))，以中小火將切成絲的紅蔥頭煸至酥香

6、吃時(shí)，撒上蔥酥拌勻即可。

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蔥香濃郁，鮮香可口

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