午餐便當(dāng)菜單：照燒雞腿飯的做法：

1、雞腿洗凈后控干水份。

2、用刀子將骨頭剔除，雞肉用刀背拍打幾下。

3、用叉子在雞皮上叉勻，這樣可以防止皮縮。

4、處理好的雞腿，放入碗中加料酒，鹽，五香粉腌制。

5、在碗中加入料酒2大湯匙，蜂蜜1湯匙，生抽2湯匙調(diào)勻配好照燒醬汁。

6、煎鍋中倒入少許油，油熱后放入腌漬好的雞腿，雞皮朝下放入。

7、小火煎制，并不時地用鏟子在雞肉上壓，待雞皮煎至金黃色時翻面煎。

8、待兩面全部煎至金黃后倒入照燒醬汁。

9、用小火收汁，中間要不停的攪動。

10、汁最好不要全部收干，留一點

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咸甜下飯

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