培根大蝦卷的做法：

準備：

1、明蝦去頭去蝦殼，保留蝦尾，取出蝦線，洗凈瀝干水份

2、明蝦放入碗內(nèi)，加入鹽、料酒和蒜末，拌勻腌大約半小時

3、蘆筍洗凈，切段，長度比培根略長一些。頭部用來做蝦卷

4、去頭的蘆筍也切段

做法：

1、培根鋪平，先放上奶酪（芝士片橫著切一刀，然后再切成六段）

2、再放上蝦和蘆筍（按圖所示）

3、凈培根卷起，包裹住所有的食材，并用牙簽固定�。ㄒ粋�一個造樣做好）

4、烤盤鋪上鋁箔紙，倒入少量油

5、用刷子把油涂勻

6、烤盤上放入做好的培根卷，還有蘆筍段，撒上黑胡椒碎。烤箱預熱200度，烤大約十二分鐘

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