阿給的做法：

　　1. 將豆腐干洗凈，放入滾水中煮約2分鐘撈出，用湯匙把豆腐中心挖除，做為豆腐袋備用。

　　2. 將冬粉放入清水中泡軟，然后撈出瀝干水分，用剪刀剪成3-5公分長(zhǎng)。

　　3. 將蔥油、韭黃末和香蔥末倒入粉絲中，然后加入鹽混合攪拌均勻，再用湯匙將其裝入豆腐袋內(nèi)。

　　4. 將魚肉洗凈，剁成醬，與面粉混合揉搓拌勻?yàn)轸~肉漿。

　　5. 將魚肉漿蓋在裝滿餡料的豆腐袋口，沾一些油將肉漿抹平，即為“阿給”。

　　6. 取一鍋，倒入高湯，將阿給放入鍋中，蓋上鍋蓋，以小火燜煮20分鐘。

　　7. 用鍋鏟將煮好的阿給盛入干凈的盤中。

　　8. 將甜醬、番茄醬淋在阿給上方，再撒上適量芹菜末及百里香即可食用。

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