主料： 紅心薯
輔料： 一些糯米粉 一些白芝麻
調料： 白糖

紅薯小麻團的做法：

1.紅薯蒸熟，去皮、搗紅薯泥

2.步驟1和適量糯米粉混合，揉成糯米面團

3.糯米面團分均勻面劑，搓成小圓團

4.紅薯糯米圓團快速蘸水，然后在白芝麻中裹勻

5.鍋內油燒熱，依次下麻團，炸至浮起即可撈出，吸去多余油分

紅薯小麻團家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.紅薯是沒有像糯米粉一樣有膨脹起酥的功能，所以如果想做那種下鍋一炸就膨脹外皮吃起來有點脆有點粘牙的麻團，可以適量多放些糯米粉，出來的顏色會沒這么金黃，紅薯的香甜也會淡些，可能需要另外加糖才可以

2.裹芝麻的時候，麻團要快速蘸一下水，裹的時候手指輕輕按壓一下，否則入鍋炸芝麻會掉不少

3.麻團入鍋不需要用翻動，炸至自然浮起就可以咯

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