炸茄夾的做法：

1、茄子洗凈。

2、切成兩片底部不要切斷。用啤酒將面糊調(diào)好，面糊中加五香粉、鹽。

3、夾上肉餡，蝦放在肉餡上。

4、放入油鍋中小火慢炸。

炸茄夾特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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