辣味孜然羊肉的做法
更新于：2013-08-30 12:21:13
輔料： 蔥 適量 姜 適量 八角 適量 桂皮 適量 花椒 適量 辣椒 適量 香葉 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 糖 適量 料酒 適量 鮮抽 適量 老抽 適量 孜然粉 適量
辣味孜然羊肉的做法：
1、冰箱的羊肉取出解凍
2、準(zhǔn)備好調(diào)料
3、把羊肉用開水焯一下?lián)瞥?/p>
4、把羊肉放入高壓鍋
5、加適量清水,加香葉,八角,桂皮,姜片,料酒,大火煮開,小火20分鐘
6、把高壓鍋的羊肉撈出
7、炒鍋里油熱,放辣椒,花椒煸出香味
8、放入羊肉煸炒10分鐘
9、加孜然粉
10、放入糖,鮮抽,老抽,煮羊肉的湯汁,大火煮開，小火燉至羊肉酥軟
11、加鹽煮5分鐘,撒些蔥花即可
辣味孜然羊肉特色：
咸香下飯
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