青菜蝦干肉丸面的做法：

1、潮面，大約2兩

2、青菜一株洗凈

3、蝦干，四個;肉丸，五個

4、青菜切粗條絲

5、坐鍋熱油一勺

6、蝦干在水碗中稍微浸泡一下

7、將肉丸粘點淀粉下油鍋

8、肉丸下油鍋煎炸一下盛出

9、在剩下的油里下青菜煸炒至斷生

10、加少許食鹽

11、加入蝦干，加入肉丸

12、加水適量煮開

13、先將這湯菜盛出

14、水鍋水開下面條，加少許食鹽煮熟面條

15、熟面條撈出盛入湯菜中，挑拌一下即可

青菜蝦干肉丸面特色：

鮮香可口

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