蔬菜蛋餅的做法：

1.蔬菜切成較小的丁。（給孩子吃的，盡量切細(xì)碎些，讓孩子更容易接受，

成品也更漂亮）

2.3一小勺淀粉，加少許水化開，加到雞蛋里打勻。（這樣可以使蛋餅更

蓬松，特色：更好，但淀粉也不能多，不然就失去了雞蛋的原味）

4.不粘鍋加少許油燒熱，下入蔬菜丁翻炒至熟。（如果孩子不太愛吃蔬菜，

可以適當(dāng)煮軟一些，讓孩子更容易接受）

5.鍋內(nèi)不用另外加油，直接倒入蛋液。

6.小火烘至蛋液稍凝固后撒上蔬菜丁，待雞蛋完全凝固后即可。（不要等

雞蛋全凝固了再放蔬菜，這樣雞蛋就粘不牢蔬菜，會(huì)掉。要用小火，才

能保證蛋餅上面熟，而下面不焦）

7.用花式餅干模刻出造型就可以享用啦。（有造型的蛋餅，更容易吸引孩

子，直接切塊吃也可以）

蔬菜蛋餅特色：

柔軟 香甜

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