素拌三絲的做法：

1、萵苣、胡蘿卜去皮洗凈、干木耳用溫水泡發(fā)后去除根部，洗凈備用。
2、萵苣、胡蘿卜切（刨）絲備用。
3、鍋中燒開水，滴入一兩滴色拉油，分別將萵苣絲、胡蘿卜絲、木耳絲焯水瀝干水分。
（萵苣絲、胡蘿卜絲焯水時(shí)間不要過長(zhǎng)一兩分鐘即可，木耳絲多煮一些時(shí)間）
4、將蒜切細(xì)末，加入鹽、糖（少量）、米醋（選擇色淺的保證成品美觀）、生抽（起到提味的作用，少加或不加）、香油調(diào)汁備用。
5-6、調(diào)料汁倒入瀝干水分的蔬菜，調(diào)勻即可。

《素拌三絲的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/4304/