主料： 香菇 適量 白玉菇 適量 金針菇 適量 杏鮑菇 適量 五花腩 適量
輔料： 紅蘿卜 適量 姜 適量 蒜 適量
調料： 鹽 適量 油 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 甜面醬 適量 白糖 適量

干鍋什菌五花腩的做法：

1、干鍋什菌五花腩的材料:香菇、白玉菇、金針菇、杏鮑菇、五花腩、紅蘿卜、蒜苗。

2、各式材料洗凈，紅蘿卜，香菇，杏鮑菇，白玉菇，金針菇切條，蒜苗切斜段。

3、鍋里下少油，放姜片爆香。

4、將五花腩下鍋煸炒至出油。

5、烹入料酒去腥，再放入生抽，老抽，白糖，甜面醬炒至上色。

6、把紅蘿卜放入翻炒變色。

7、把雜菌全部放入。

8、翻炒一下。

9、加1碗水燒開。

10、將蒜苗鋪在干鍋底。

11、將炒鍋里的材料移入干鍋內燒開即可。

干鍋什菌五花腩特色：

咸香下飯

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