西芹香干小炒的做法
更新于：2013-10-31 15:42:46
輔料： 蔥 適量 蒜 適量 姜 適量
調(diào)料： 食用油 適量 鹽 適量 生抽 適量 白糖 適量 雞精 適量
西芹香干小炒的做法：
1、所有食材準備好。
2、西芹在淡鹽水里浸泡15分鐘(去除農(nóng)殘)。
3、洗凈后，西芹葉子單獨摘開，備用。
4、西芹切小段，香干切片，胡蘿卜切短條。
5、炒鍋加熱，倒入食用油，油熱后加蔥姜蒜爆香。
6、放胡蘿卜下鍋，微煎1分鐘。
7、放香干下鍋翻炒。
8、放西芹翻炒，并加入適量的鹽，生抽，白糖。
9、大概2分鐘左右，西芹斷生后，加入西芹葉子翻炒。
10、葉子變軟入味后，加入雞精，拌勻后關火，裝盤。
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