豆腐燒肥腸的做法：

1、準備好所有原料。

2、鹵肥腸用清水清洗一下，斜著切凌形。

3、豆腐干先切成開條再斜著切凌形，在沸水中焯一下?lián)瞥鰹r水。

4、香芹去葉后洗凈切成凌形。

5、辣椒洗了也切凌形。

6、鍋燒熱放少許油，入肥腸爆至皮卷起時推至鍋邊。加入豆腐炒至稍金黃。

7、加入芹菜，鹽翻炒。

8、放入辣椒，濺50ml清水燒開翻炒均勻出鍋。

豆腐燒肥腸特色：

鮮辣咸香

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