紫薯芝麻薄脆的做法：

1、紫薯蒸熟去皮壓成紫薯泥

2、加入兩小勺粗糧面，加一點(diǎn)點(diǎn)水

3、將面揉成光滑狀態(tài)

4、用保鮮膜包好，放在暖和的地方醒20分鐘，至柔軟光滑

5、醒發(fā)后的面團(tuán)

6、將面團(tuán)用搟面杖搟成薄餅，用礦泉水瓶蓋壓出一個(gè)個(gè)的小餅，將邊緣部分揭掉，小餅放好。

7、將剩下的部分加入芝麻、糖，揉成團(tuán)

8、再搟成餅重復(fù)6的過(guò)程

9、一小塊壓成一個(gè)大一點(diǎn)的小餅

10、鍋中加少許油燒熱鍋后將小餅擺好，不時(shí)得動(dòng)一下小餅，以防粘鍋。一面烤好后翻過(guò)來(lái)烤另一面，注意火一定要小，否則易糊。烤到表面有焦黃色出鍋

紫薯芝麻薄脆特色：

香酥可口

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