番茄奶酪雞蛋卷的做法：

　　1雞蛋打成蛋液，調(diào)入適量的鹽充份拌勻;火腿腸切成絲;

　　2奶酪片切成絲;番茄洗凈去皮后，切成小丁;

　　3鍋中熱油，先倒入火腿絲和番茄丁翻炒，待炒軟后盛出備用;

　　4平底鍋洗凈燒熱后，轉(zhuǎn)中小火倒入蛋液，旋轉(zhuǎn)鍋?zhàn)幼岆u蛋攤轉(zhuǎn)成蛋餅;蛋餅的底部剛開(kāi)始凝固，而表面仍有未凝固的蛋液時(shí)平鋪上炒好的火腿番茄絲和奶酪絲，然后馬上用鏟子或者筷子將蛋餅卷成卷。

　　5關(guān)火，用余溫讓蛋卷兩面再煎一會(huì)兒，確保里面的蛋液完全凝固后，盛出切成小段即可!

番茄奶酪雞蛋卷家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、不能等蛋餅完全凝固后再鋪上原料，否則很難卷成卷，不成形;

　　2、要用小火或中小火來(lái)烹飪，不然火力太猛容易焦;

　　3、炒好的火腿番茄絲會(huì)有水份，炒出的汁不能一起倒在蛋餅上，水份太大不好吃。

《番茄奶酪雞蛋卷的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/4788/