干煸繭蛹的做法
更新于：2013-12-26 21:25:34
輔料： 香菜 40g 干紅椒 5個(gè) 蔥 適量 姜 適量 蒜 適量 玉米淀粉 15g 大料 2朵 山楂酒 5g
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 醬油 10g
干煸繭蛹的做法：
1、繭蛹洗凈用開(kāi)水焯3分鐘;
2、取出控干水分，用刀一切兩半;
3、淀粉中放適量水調(diào)好備用;
4、把切好的繭蛹倒入濕淀粉中拌均勻;
5、鍋里倒油燒6成熱時(shí)倒入掛好水淀粉的繭蛹炸透;
6、炸好的繭蛹撈出控油;
7、備好的香菜段、蔥段、蒜片、大料、干紅椒;
8、鍋里放油燒熱，依次下入姜絲、大料、紅椒、蔥段煸炒出香味;
9、下入炸好的繭蛹翻炒30秒;
10、下入香菜段翻炒;
11、倒入醬油;
12、倒入十三香，翻炒1分鐘即可出鍋;
干煸繭蛹特色：
咸香可口
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