鹵兔排的做法
更新于：2013-12-27 21:14:02
輔料： 生姜 適量 八角 適量 桂皮 適量 花椒 適量 紅椒干 適量 草果 適量 香葉 適量
調(diào)料： 冰糖 適量 料酒 適量 鹽 適量 老抽 適量
鹵兔排的做法：
1、兔排洗凈，鹵料準(zhǔn)備好。
2、將兔排下鍋焯水。
3、將鹵料下燉鍋加入適量水煮開(kāi)。
4、將焯過(guò)水的兔排下鍋鹵，調(diào)入鹽、料酒、老抽。
5、蓋上鍋蓋，中小火燉兩小時(shí)。
6、鹵好后先不要急著出鍋，讓兔排在湯汁里多浸會(huì)兒再裝盤(pán)。
鹵兔排特色：
咸香下飯
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