醋拌山藥的做法
更新于：2013-12-29 21:04:47
輔料： 番茄：1個(gè) 西蘭花：1朵 山楂：4塊
調(diào)料： 酸梅：3個(gè) 鳳梨醋：1又 冷開(kāi)水：1/2杯
醋拌山藥的做法：
1、 將山藥去皮洗凈；番茄去蒂頭洗凈切片；西蘭花洗凈；山楂剝?nèi)ネ馄ぃ凰崦贩湃氡P中備用。
2、 取一波浪刀將山藥切為花片狀。
3、 酸梅放入冷開(kāi)水中浸泡約半小時(shí)做為酸梅水，山藥片過(guò)開(kāi)水燙熟，然后將山藥片倒入酸梅水中。
4、 將鳳梨醋加入作法3中混合拌勻，靜置約20分鐘至入味。
5、 將番茄排入盤邊，山楂對(duì)半切開(kāi)，拌入作法4中，倒入盤中心，最后放上西蘭花點(diǎn)綴即可。
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