蒜蓉花生茄子的做法
更新于：2014-01-12 22:05:45
輔料： 姜 1塊
調(diào)料： 菜籽油 20克 郫縣豆瓣 2茶匙 生抽 適量 黑胡椒 適量
蒜蓉花生茄子的做法：
1、準(zhǔn)備好紫茄子。
2、熟花生半碗。
3、準(zhǔn)備好姜蒜。
4、生抽和郫縣豆瓣。
5、姜蒜洗凈、切細(xì)粒。
6、姜蒜、豆瓣、生抽放入碗中，調(diào)成味汁備用。
7、茄子洗凈、切滾刀塊。
8、鍋中油熱，下茄子。
9、茄子煸炒至軟。
10、倒入調(diào)味汁。
11、倒入熟花生，加入胡椒炒勻;調(diào)好味，盛起裝盤。
蒜蓉花生茄子特色：
蒜香濃郁，鮮香可口
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