南瓜冰淇淋的做法
更新于：2014-01-29 21:25:14
輔料： 檸檬汁 1小勺 牛奶 200毫升 南瓜一塊
調(diào)料： 淡奶油150毫升
南瓜冰淇淋的做法：
1、原料備用。2、南瓜去皮，洗凈后切小塊。
3、入鍋蒸熟后，壓成泥。（最好過篩，會更細(xì)膩）
4、將雞蛋入打蛋盆，加入40克白糖和一小勺檸檬汁。
5、用打蛋器攪打至乳白然后加入牛奶，攪拌均勻。
6、蛋奶漿用小火煮至變濃稠（邊煮邊攪拌以免糊鍋），倒出冷卻備用。
7、淡奶油搖勻倒入容器中加入40克白糖。隔冰水用電動打蛋器中速打至６成發(fā)。
8、南瓜泥分次倒入奶油中。
9、再倒入冷卻的蛋奶液，拌勻。
10、處理好的冰淇淋糊倒入事先冰凍12小時以上的冰淇淋桶內(nèi)。
11、蓋好蓋子，開啟電源。
12、攪拌30分種后，放冰箱冷凍兩小時即可食用。
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