玉米面酸菜豬肉包的做法：

12/3的白面粉、1/3的玉米面，加一點鹽和糖混合在一起。

2牛奶用微波爐加熱至微溫，放入適量酵母粉化開靜置10分鐘。

3將牛奶酵母水倒入面粉混合物中，再加入適量溫水，用手揉成軟硬適度的面團(tuán)。

4放在溫暖處發(fā)酵，發(fā)起來之后用手指捅一個小洞，不回縮就證明面發(fā)好了。

5豬肉剁成末，加上料酒、花椒粉、胡椒粉、醬油、蔥姜末、雞精、蠔油、調(diào)和油、芝麻油拌勻。

6自家腌的酸菜沖凈剁成餡，拌入肉餡中即成包子餡。

7發(fā)好的面團(tuán)分成大小適中的劑子。

8搟成圓面片。

9放入適量餡料。

10捏成麥穗形狀的包子。

11包好的包子蓋上保鮮膜餳發(fā)20分鐘。

12涼水上鍋，大火燒開后轉(zhuǎn)中火蒸15-20分鐘左右即可關(guān)火，再虛蒸幾分鐘之后撿出來吃吧。

《玉米面酸菜豬肉包的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/6176/