榨菜肉絲湯的做法：

1、原料圖如圖所示。

2、豬里脊切絲，胡蘿卜切絲，青菜切絲，蔥切末，姜磨泥，雞蛋打散備用。

3、鍋里放半湯匙食用油，把蔥姜炒香，下入肉絲煸炒至肉絲變白。

4、倒入胡蘿卜和榨菜炒均勻。

5、兌四碗水，調(diào)入鹽，黑胡椒，燒開，小火燉煮20分鐘，撇去浮沫。

6、一湯匙淀粉兌一湯匙水，勾芡。煮開后潑入蛋液。用筷子攪拌散成懸浮蛋花。

7、關(guān)火放入青菜絲，雞精攪拌一下即可。可以在食用的時候放點(diǎn)香油。

榨菜肉絲湯特色：

酸咸可口

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