賽香瓜的做法：

賽香瓜這道涼菜，常言道：“冬吃蘿卜夏吃姜，不用大夫開藥方。”又常言道：“吃蘿卜喝茶，氣得大夫滿地爬。”可見蘿卜雖不起眼兒，對(duì)人體的補(bǔ)益作用不小，尤其是秋冬季節(jié)，多吃蘿卜對(duì)身體健康必定是很有好處的。人生天地間，與天地萬物一樣應(yīng)節(jié)氣而作息，所謂“春生夏長秋收冬藏”。所以凡是應(yīng)節(jié)氣、應(yīng)季節(jié)而生的食物都是對(duì)人體大有脾益的。梨和山楂也是秋冬時(shí)節(jié)常見的水果，多吃也是好處多多。

1、梨洗凈去皮，切成較粗的絲；

2、立即放入加了幾滴白醋（分量外）的涼開水中浸泡，以防止氧化，擺盤前撈出瀝干水分；

3、黃瓜切細(xì)絲，鋪在盤子底部；

4、心里美蘿卜洗凈，帶皮切成細(xì)筍；

5、山楂糕切成絲；

6、紅甜椒切成小粒；

7、將白醋、白糖和紅甜椒粒放進(jìn)小碗，再加入少許涼開水，攪拌均勻，成糖醋汁；

8、在黃瓜絲上放入蘿卜絲、梨絲和山楂糕絲；

9、淋上糖醋汁即可。

賽香瓜家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、心里美蘿卜不是唯一的選擇，也可以用白蘿卜、青蘿卜，但心里美蘿卜最漂亮；

2、梨最好選特色：比較脆的，雪梨或鴨梨都行，梨絲不要切太細(xì)，因?yàn)槔婧艽啵�如果切得太�?xì)，一拌就會(huì)碎；

3、蘿卜、梨和山楂糕的比例是3：2：1；糖醋汁中水、醋、糖的比例是1：1：1.了解了這兩個(gè)配比，不需要上面的材料列表；

4、糖醋汁中還可以加入少許檸檬汁，會(huì)使果香更濃郁。這個(gè)糖醋汁還可以用來蘸食鹵味或油炸食品，味道也相當(dāng)不錯(cuò)。

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