主料： 蛤蜊 北極蝦
輔料： 絲瓜
調(diào)料： 鹽 油

絲瓜小海鮮湯的做法：

1 蛤蜊用鹽搓洗兩次，盡量把貝殼表層的臟東西洗干凈，難洗的用刷子刷
2 鍋里熱水，倒入蛤蜊，蓋上蓋子，煮兩分鐘左右，等待它們打開貝殼
3 中間功夫給絲瓜去棱去皮，滾到切塊
4 當(dāng)蛤蜊全部張開以后，撈出備用，湯底過濾一下，以防底部有沙子，然后繼續(xù)燒開
5 湯底燒開后，倒入幾滴油，倒入絲瓜，不要蓋蓋子，表面斷生即可把蛤蜊倒回來，加入北極蝦蝦，再次煮開大約2分鐘即可調(diào)入鹽食用。

絲瓜小海鮮湯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1 煮過蛤蜊的湯底最好過濾一下，底部的倒去，以防有沙子
2 煮絲瓜的時(shí)候不要蓋蓋子，蓋蓋子的很容易變黃
3 北極蝦本身是咸+鮮+甜的味道，所以，調(diào)入鹽的時(shí)候不要一次放入太多，慢慢加，試味，以防過咸。

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