蔥姜仔雞的做法：

1..準備童子雞一只，大蔥兩根，姜適量。

2.大蔥切斜段，姜切片。

3.油鍋姜片爆香。

4.倒入洗凈瀝干的仔雞翻炒至變色。

5.加入料酒，生抽，冰糖和適量水

6.煮開轉(zhuǎn)小火燉1小時左右至雞肉酥爛。

7.倒入大蔥炒勻，并調(diào)入少許鹽。

8.大火收汁即可

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