雜蔬炒肉絲的做法：

1、 梅頭肉切絲，加料酒、生抽和淀粉碼味，姬松茸、云耳泡發(fā)洗凈。

2、自家種的不完美青椒和圓椒，呵呵，特寫一下疤疤。

3、炒肉絲的秘訣前面已經(jīng)說啦，肉絲炒好后盛出來，原鍋爆一下青辣椒，加入松茸和云耳，加適量鹽、生抽和一點(diǎn)點(diǎn)水，圓椒配色用的，極易熟最后再下，然后加肉絲炒勻即可。

雜蔬炒肉絲家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、無論炒肉還是剁餡我都喜歡梅頭肉，夾精夾肥的特別滑嫩。2、配菜隨自己喜歡，或者手邊有什么都可以。3、醋不要加多，一點(diǎn)點(diǎn)就夠了。

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