五彩蛋炒飯的做法：

1、洋蔥、火腿腸切末，胡蘿卜擦絲后切末

2、雞蛋磕入碗中，加少許鹽、白胡椒粉、兩匙溫水，打散成蛋液

3、鍋中倒少許油，放入洋蔥煸炒出香味后盛出

4、放入胡蘿卜末煸炒出香味后盛出

5、鍋中放油，倒入蛋液，用筷子快速劃散

6、炒好的雞蛋塊盛出

7、鍋中放少許油，將米飯倒入，炒至粒粒分明

8、將煸炒過的洋蔥末、胡蘿卜末和雞蛋倒入鍋中，加少許鹽，翻炒均勻

9、將火腿腸末和蔥末倒入鍋中

10、翻炒均勻即可出鍋

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鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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