海蠣燒豆腐的做法：

海蠣燒豆腐這道菜絕對是廣大女性的減肥福音哦~絕對能讓你的減肥餐也吃得有滋有味！豆腐營養(yǎng)豐富，含有豐富的植物蛋白，被譽為“植物肉”。而且豆腐的消化吸收率達95％以上，兩小塊豆腐，就能滿足一個人一天需鈣量。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質(zhì)疏松癥有良好的作用，對女性來說可是非常好的東西。海蠣——海中牛奶的美譽可不是白給的，柔嫩鮮美，蛋白質(zhì)含量可是十分的豐富。兩者都是高蛋白、低脂肪的食材，搭配在一起煮，海蠣的鮮甜，豆腐的滑嫩，吃起來賊鮮美~下面就讓我們一起來認識下海蠣燒豆腐的做法！

1、豆腐用淡鹽水浸泡半小時后取出切塊，海蠣加少許鹽、醋、料酒、胡椒粉、地瓜粉拌勻，青蒜切段、姜切片備用

2、鍋內(nèi)倒入少許油，油熱后下入切好的青蒜段和姜片、豆腐小火略煎

3、轉(zhuǎn)大火，下入料酒、生抽翻炒

4、加入適量的水燉煮片刻

5、下入海蠣燜煮片刻，煮到湯汁略稠

6、加入青蒜葉、鹽、胡椒粉調(diào)味即可

海蠣燒豆腐家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、海蠣用地瓜粉拌勻可以保證海蠣下鍋后的鮮嫩特色：。下入海蠣后煮的時間不要太長，海蠣煮老了就不太好吃了。

2、豆腐用淡鹽水泡過后不容易碎，最好選用南豆腐，特色：滑嫩。我煮的時候家里只有北豆腐，特色：會差點。

3、因為海蠣沒有煎過，不僅可以保持海蠣的鮮嫩特色：，用的油也比較少，可以減少熱量的攝入。但是必須事先用料酒和醋腌制，青蒜和姜片也是必備的以去除海蠣的腥味~

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