茶凍芝士蛋糕的做法：

　　1.將消化餅干放入保鮮袋中用搟面杖碾碎，黃油用微波爐小火加熱融化后倒入碾碎的消化餅干中攪拌均勻，然后放入蛋糕模中壓實，放入冰箱冷藏備用。

　　2.將奶油芝士放在室溫軟換，吉利丁片冷水泡軟 。將軟化的奶油芝士加入細砂糖打發(fā)變微白光滑無顆粒。

　　3.加入酸奶油，攪拌均勻。

　　4.用熱水將抹茶粉及5克細砂糖泡開，倒入步驟4的乳酪糊中，攪拌均勻。

　　5.將30毫升牛奶及20毫升鮮奶油放入微波爐容器中微波爐加熱，放入泡軟的吉利丁片，攪拌融化，倒入抹茶芝士糊中攪拌均勻。

　　6.打發(fā)鮮奶油至六分(打蛋器拎起奶油緩緩流下)，分三次加入步驟5中，攪拌均勻

　　7.加入蜜豆混合均勻。

　　8.將混合好的材料倒入鋪好餅底的模具中。將蛋糕放入冰箱，冷藏4個小時以上成形即可。

茶凍芝士蛋糕家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1.脫模的時候可以用熱毛巾捂一下，或者用吹風機吹一下，方面脫模

　　2.這是6寸蛋糕的量

　　3.原料中的酸奶油如果不好買，可以用原味酸奶代替，不過特色：會差不少。一般在BHG或者賣國外食品的超市都能買到。

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