香酥麻花的做法：

　　1、面200克，雞蛋2個(gè)，油25克，糖25克，鹽2克；

　　2、攪拌成面團(tuán)；

　　3、分成小劑子，搓成細(xì)長條 （粗細(xì)自己決定了， 細(xì)一點(diǎn)的小巧，就象我做的）。在案板上將兩端往反方向搓，成螺旋花紋。

　　4、將長條的兩端對折，兩端捏緊（這一步很關(guān)鍵，否則炸了就散開了）。這時(shí)候麻花自動(dòng)就擰在一起了，但是不夠緊。

　　5、捏住一端，順著已有的螺紋繼續(xù)擰幾圈，再對折就成麻花了。

　　6、將剛才捏緊的一端（有兩個(gè)頭的）從另一端穿過去定型；

　　7、油鍋加熱，改小火，將作好的麻花放進(jìn)去慢慢炸，中間翻幾次（記著要小火呀，慢慢炸才行）；

　　8、大概8分鐘左右（取決于你做的麻花大小了），呈漂亮的金黃色就完成了。

香酥麻花家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

方子里不用加水，面團(tuán)揉的光滑后，揉好后醒一個(gè)小時(shí)左右比較好搓成細(xì)條

香酥麻花特色：

香脆

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