香酥雞丁的做法
更新于：2013-05-05 21:34:51
輔料： 香菜 1棵 辣椒 100克 花生米 50克 熟白芝麻 30克 蒜末 10克 干紅辣椒 5個 花椒 適量
調(diào)料： 生抽 1湯匙 老抽 1茶匙 鹽 3克 白糖 5克
香酥雞丁的做法：
1、準(zhǔn)備所需食材。
2、花生米剝?nèi)ケ砥さ募t衣。
3、雞胸肉切丁，用老抽生抽腌制15分鐘。
4、干紅辣椒切成小段，花椒洗凈。
5、熱鍋涼油放入花生米小火炸制。
6、炸至金黃酥脆后撈出。
7、鍋里放適量的油，放入蒜末小火炒香。
8、放入辣椒和花椒翻炒。
9、放入雞丁大火爆炒。
10、雞丁要多炒一會，這樣才會干香可口。
11、倒入香酥辣椒一起翻炒。
12、放入熟白芝麻翻炒。
13、放入鹽和白糖，翻炒均勻出鍋，裝盤。
香酥雞丁特色：
鮮辣下飯
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