鯽魚燉蛋的做法
更新于：2014-06-19 17:37:17
輔料： 生姜絲少許 精鹽適量 植物油適量
調料： 蔥花少許 料酒少許 味精少許
鯽魚燉蛋的做法：
1、將鯽魚用清水洗凈，在魚身兩側劃幾道斜刀花。
2，將雞蛋打如湯碗內，撒上蔥花，鹽，味精，待用。
3、鍋置火上，放入適量植物油，待鍋內油燒熱，下鯽魚，料酒及生姜絲和水適量（水的多少以裝雞蛋的湯碗的八成滿為準），用旺火燒，待魚湯變白呈牛奶樣，關掉火，待用。
4、將雞蛋攪打均勻，加入魚湯，再放入鯽魚，上籠蒸至雞蛋凝固即可。
鯽魚燉蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
如家常做這道菜，家中無蒸籠，可在鍋中加水適量，湯碗底墊上盤子放在水中，將鍋置旺火上燒即可。《鯽魚燉蛋的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/7236/
