紫蘇煎黃瓜的做法
更新于：2015-01-16 13:19:38
輔料： 大蒜 -3瓣 紅尖椒 3個(gè)
調(diào)料： 食用油 適量 鹽 1克 白糖 1克 雞精 1克 生抽 兩湯勺 醬油 半湯勺 香醋 半湯勺 胡椒粉
紫蘇煎黃瓜的做法：
1、準(zhǔn)備食材，洗凈備用
2、黃瓜用斜刀切大片，約0.5厘米厚
3、紫蘇摘葉洗凈，紅椒切小顆粒，大蒜拍碎;準(zhǔn)備一碗調(diào)味汁，分別放入兩湯勺生抽、半勺醬油、半勺香醋、一克鹽、一克雞精、一克白糖，一小勺淀粉、再撒一點(diǎn)胡椒粉拌勻。
4、鍋燒熱放油，下大蒜煸香
5、將黃瓜片倒入鍋中
6、中火煎至兩面發(fā)黃軟嫩
7、放入紫蘇翻炒均勻
8、將調(diào)味汁沿著鍋中食材轉(zhuǎn)圈倒入
9、撒紅椒顆粒炒勻即可
紫蘇煎黃瓜特色：
咸香下飯
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