筍干燒肉的做法：

1、五花肉切成小塊，焯水備用。

2、把鍋燒熱，下入五花肉小火煸炒。

3、加入八角和干辣椒煸炒至肉色微黃。

4、加入料酒 醬油 冰糖 蔥姜煸炒上色。

5、倒入湯鍋加入開(kāi)水，沒(méi)過(guò)肉。

6、提前煮泡好筍干。

7、鍋中放油把泡發(fā)好的筍干煸炒片刻。

8、筍干加入燉肉的湯鍋里。和五花肉一起燉燜1小時(shí)。

9、倒回炒鍋大火收湯即可。

筍干燒肉特色：

咸香下飯

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