干貝冬瓜的做法：

　　1、冬瓜切去皮和籽 切成厚片;

　　2、干貝洗凈加蔥、姜、料酒上籠蒸至干貝熟爛后取出;

　　3、挑去蔥姜 瀝去料酒 將干貝撕碎備用;

　　4、鍋內(nèi)加一小碗雞湯 一片姜片燒開，倒入冬瓜片、干貝絲 調(diào)入適量鹽;

　　5、煮到冬瓜熟透后 調(diào)入雞精 用適量水淀粉勾芡，湯汁濃稠后關(guān)火;

　　6、將冬瓜整齊的碼放在盤子里 然后淋上鍋里的湯汁即可。

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