山藥黃金卷的做法：

1、準(zhǔn)備好食材。

2、韭菜洗凈切細(xì)粒;香菇泡發(fā)切細(xì)粒;山藥去皮、洗凈、剁成泥。

3、山藥泥與香菇粒加入鹽，混合拌勻。

4、入鍋隔水蒸熟。

5、蒸熟的山藥泥與韭菜混合，加入肉末，調(diào)好味，拌勻成餡料。

6、面粉加入雞蛋中，拌勻成面漿。

7、鍋燒熱，加點(diǎn)油，倒入面漿

8、面漿均勻的攤成面皮。

9、面皮未完全凝固，倒入餡料。

10、餡料均勻鋪滿面皮上。

11、從一端卷起面皮，成卷狀。

12、稍稍煎至兩面微黃。

13、切小塊，裝盤(pán)。

山藥黃金卷特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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