簡介：大薯屬粗糧，有健脾止瀉；益肺滋腎；解毒斂瘡等功效。能有效加速消化吸收，對清理腸胃好。

季節(jié)：冬

大薯的功效與作用

止泄,提高免疫力,療頭痛頭暈,安神除煩,補充能量,健脾

如何挑選大薯

大薯的塊莖多為長圓柱形;栽培者塊莖變異較大，呈長圓柱形、圓錐形、球形、扁圓形而重疊，或有分支。莖右旋，無毛，通常有四條狹翅，基部有時有刺

大薯的制作技巧

可作糧食和蔬菜供食用，并可取淀粉和供藥用。新鮮塊莖據(jù)云有毒，可致麻醉；煮或炒熟后即無毒，可供食用。

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